In Momenteeria i dolci non sono semplicemente dessert: sono piccoli irripetibili momenti da assaporare emozionandosi. 

Ogni creazione nasce dalle mani di Rita Strati, resident cake designer di Momenteeria. Architetto di formazione, artista per vocazione, Rita porta nella pasticceria anni di ricerca, sensibilità estetica e sperimentazione. È l’ideatrice della sua personale tecnica della frolla a strati, una lavorazione che rende ogni dolce riconoscibile e unico.

Qui non esistono stampini. Ogni biscotto viene intagliato a mano, uno a uno, con un piccolo bisturi da incisione. È un gesto lento e paziente che rende ogni pezzo diverso dall’altro: non ne esistono due uguali. Perché la bellezza, come i momenti più preziosi, non si ripete mai uguale. 

I dolci di Momenteeria raccontano il mondo del tè attraverso ricette originali e iconiche. Come il Tea-Ramisù, preparato con savoiardi fatti in casa e il profumo intenso del tè Lapsang Souchong al posto del classico caffè. Oppure Momenteeria, il dolce che porta il nome della casa: una frolla al cacao con cioccolato bianco al matcha e confettura di lamponi, dove equilibrio, colore e sapore si incontrano.

Tra le creazioni più amate c’è il Biscotto Pensiero Felice: una piccola scatola di frolla decorata, che custodisce al suo interno un messaggio scritto a mano con pennarello alimentare. Ogni pensiero è diverso. Ogni biscotto è una sorpresa.

C’è poi il Biscotto di Sant’Ambrogio, omaggio alla basilica che si affaccia su Momenteeria. Intagliato a mano e sempre diverso, celebra il legame con il quartiere e con Milano attraverso un segno artistico che cambia ogni volta.

E ancora il celebre Biscotto Sacher, capace di racchiudere in un biscotto tutto il gusto della storica torta viennese, diventato negli anni uno dei dolci più amati dai nostri ospiti.

Le nostre frolle si vestono anche di natura: fiori eduli, foglie di tè e dettagli botanici diventano parte della decorazione e del sapore.

Perché in Momenteeria i dolci seguono il ritmo delle stagioni. Ogni stagione porta con sé i suoi ingredienti, i suoi colori e i suoi decori. L’ispirazione arriva dalla natura e da Milano: le foglie di ginkgo in Piazza Sant’Agostino che colorano l’autunno, i petali di magnolia di Santa Maria delle Grazie che annunciano la primavera, le atmosfere della città che cambiano lentamente nel corso dell’anno.

Ogni dolce racconta un momento. E porta un’emozione.